孕妇吃哪些食物能得到综合营养？

孕妇最重要的是科学饮食，保持身体健康，这样才能更好哺育婴儿。下面我们谈谈孕妇吃哪些食物能得到综合营养，希望对你有帮助。

孕妇吃哪些食物能得到综合营养

粮谷类一般含有7-10%的蛋白质，但由于各种粮食中必需氨基酸的比例不同，甚至缺乏某种必需氨基酸（如玉米缺少色氨酸）。

因此，孕妇不应单一食用某一种食物，而混合食物可大大提高食物效能。

再有，粮谷类中维生素E、维生素B族含量较多，尤以小米中核黄素含量高，黄色玉米及小米中胡萝卜素（在体内可转化为维生素A）较高。

含丰富的植物蛋白，制成豆制品后蛋白质消化利用率高，且含有丰富的钙质。

如花生、榛子、核桃、杏仁、瓜子等，含脂肪及蛋白质丰富，亦含有丰富的矿物质和B族维生素，这些食物尚有润肠通便的功能，可防止便秘。

鸡蛋的氨基酸比值最适于人体，其生物学价值可达94%，缺点是蛋黄中胆固醇含量较高。生蛋清中有一种酶可妨碍蛋白质的消化，且生蛋可能含有致病微生物，故应熟透后食用。

瘦肉的生物学价值为74%，含有B族维生素较多，肝脏维生素A和铁的含量高；禽肉蛋白质含量较高，并含有维生素E（又称生育酚，有防止流、早产和促进产后母乳分泌的功能）。

鱼的生物学价值可达84%，且胆固醇含量低，氨基酸比例亦接近人体，味道鲜美，为孕期最好的蛋白类食物，其含矿物质及维生素也很丰富。

这些食物中维生素C、胡萝卜素及矿物质含量较多。其中：

胡萝卜、西红柿、南瓜、菠菜含胡萝卜素较高，青菜中核黄素与铁含量高；

新鲜蔬菜、水果（特别是桔子）维生素C丰富，虽黄瓜、萝卜维生素C含量少，但可生食，维生素C破坏少，利用率高；

莴苣、油菜维生素E较高；卷心菜、紫菜、菠菜维生素K较高；

干蘑中维生素D较高，海带中含碘丰富。

牛奶的生物学价值可达90%，是蛋白质和钙的良好来源，尤以酸奶更易消化吸收，而炼乳及麦乳精含糖较多，蛋白质较少，非最佳食品。