山茱萸，以干燥成熟果肉入药，药材名山茱萸。味酸、涩，性微温。归肝、肾经。具有补益肝肾、收敛固涩之功效。
一、山茱萸的产地主要是哪里
山茱萸产地很多，主产于河南、陕西、浙江、安徽、四川等地区。一般分布在海拔400-1800米的山地、林缘区域，其中600-1500米比较适宜。陕西秦岭太白山为山茱萸最著名的产地，太白山茱萸为传统道地药材。
二、山茱萸的生态习性
山茱萸适宜于温暖、湿润的地区生长，畏严寒。正常生长发育、开花结实要求平均气温为5～16℃。冬季最低温度一般不得低于-8℃，夏季最高温度不超过38℃，花芽萌发最适温度为10℃左右，如果温度低于4℃则受危害，花期遇冻害是山茱萸减产的主要原因。
山茱萸喜光，不耐荫蔽，怕干旱，忌积水；对土壤要求不严，耐瘠薄，但在土壤肥沃、湿润、深厚、疏松、排水良好的砂质壤土中生长良好。冬季严寒、土质黏重、低洼积水以及盐碱性强的地方不宜种植。
三、山茱萸的生长发育特性
从种子播种到挂果一般需要7～10年。利用嫁接苗繁殖，2～3年就能开花结果。其生命周期根据树龄可分为幼龄期（实生苗长出至第一次结果，一般为8～10年）、结果期初期（第一次结果至大量结果，一般延续10年左右）、盛果期（大量结果至衰老以前，一般持续百年左右）、衰老期（植株衰老到死亡）4个阶段。
山茱萸的年生育周期一般于3月上中旬开花，4月上中旬抽梢发叶，幼果在4月上旬形成，9月下旬至10月中旬果实成熟，11月中下旬落叶，全年生长时间270日左右。
四、山茱萸的种质特性
山茱萸在栽培过程中，并没有形成真正的栽培品种。但由于山茱萸具有种内变异现象，在产区出现较多栽培类型。有按果实形状分圆柱形果型（石磙枣）、椭圆形果型（正青头枣）、长梨形果型（大米枣）、短梨形果型、长圆柱形果型（马牙枣）、短圆柱形果型（珍珠红）、纺锤形果型（小米枣）等。
一般认为圆柱形果型（石磙枣）、短圆柱形果型（珍珠红）为优质类型。
