栽培平菇的培养料来源十分广泛，只要是不含有毒有害物质和特殊异味的农林副产品均可作培养料。那么，废棉能种平菇吗？栽培平菇用生料还是用熟料好呢？
一、废棉能种平菇吗？
废棉纤维素含量高达90%以上，c：n=20：1，理论上符合食用菌营养要求，但物理性状较差，不易拌料，不易散热。
利用工业下脚废棉加玉米芯拌和后种平菇，正好达到取长补短的效果，玉米芯的c：n=100：1。用玉米芯1000千克，废棉100千克，尿素3.5千克，磷酸二氢钾1千克，生石灰50千克，石膏15千克，使培养料的碳氮比为60：1，适合平菇菌丝生长的要求，解决了单用废棉的不利因素，达到较好的经济效益。
二、栽培平菇用生料还是用熟料
栽培平菇用生料还是用熟料，要因人、因地、因时制宜。一般来说，生料原料未经高温处理，营养物质损失少，出菇期养分充足，有利于菇体肥大，转潮快，产量高。
但生料栽培也有缺点，因为培养料营养释放慢，菌丝生长慢，发菌时间较长，菌丝生长过程中会产生较多热量，遇到高温季节会导致烧菌，损失惨重，而且生料栽培袋内也宜产生污染。相对而言，熟料（发酵料）栽培中由于发酵后部分营养损失，生物转化率和菇体会有一定损失，但发菌速度快，高温季节的烧菌现象也较少，污染率也低得多。所以，应根据自己的技术和经验进行选择。
一般来说，熟料栽培的风险较小，特别是高温季节烧菌的发生率小，虽然产量比生料栽培低一点，还是比较稳妥。在没有把握的情况下，可先做少量生料栽培的试验。
新疆目前气温低、天气干燥，有利于平菇生产，如果有生料生产的经验，又能在后期加温出菇，可以考虑生料栽培。
