鸡纵菌也叫鸡肉菌或者山蘑菇，是真菌科植物的一种，现在可以进行人工种植。下面我们为大家介绍一下鸡枞菌人工种植技术要点，以及栽培鸡枞菌的注意事项有哪些，供参考。
一、鸡枞菌什么季节开始栽培
鸡枞菌一般在晚秋、初冬或者早春种植，这样可以减少菌丝污染，而且有利于菌丝的发育。
鸡枞菌的出菇季节一般在6-10月份，这个时候气温高，空气相对湿度低。所以要注意降温、保湿，可以搭建荫棚，棚高距畦面17-34厘米，可以遮阳降温。然后向栽培场地及其四周喷水，可以拉大昼夜温差的刺激。
二、栽培鸡枞菌的注意事项
1、鸡枞菌生长在营养价值含量比较高基质中比较好，可以用木屑、玉米芯、玉米粉、麦麸等物质制作栽培基质。
2、栽培鸡枞菌要把植株菌丝接种到菌袋上，而且接种的时候要在无菌的环境中进行，需要做好消毒、穿好工作服，避免鸡枞菌的菌丝被污染。
三、鸡枞菌人工种植技术要点
1、配制培养基：将配料称重后再翻成平均混合物，堆放后2小时，含水量约为65％左右，即抓住培养物抓手间形成的水滴不落程度。配好后即可装袋接种。
2、真菌培养：将接种袋放入预先灭菌的培养室中，调节袋内温度在20℃~25℃之间。
3、土外搭棚：鸡枞菌菌丝生理成熟后，要搬到土外菇棚出菇，菇棚场地要求南北朝向、地势平整、土壤肥美、酸性，也可用房前屋后庭院作栽培场地。
4、栽培管理：当菌丝满袋的菌袋袋壁呈现米粒大小的钉状或珊瑚状瘤点时，脱去菌袋筒膜，排于宽60厘米、深25厘米、长不限的畦里，菌棒间距2~3厘米，表面覆盖8~10厘米厚的经阳光暴晒过的菜园沃土或腐质土，畦上建拱棚遮荫，坚持覆土潮湿。经30~40天培育，鸡枞菌子实体可破土而出。
5、出菇管理：鸡枞菌出菇在夏秋时节的6~10月份。其气温控制在24℃~28℃为宜，早、晚棚内空间喷水。
四、鸡枞菌的市场前景如何
鸡枞菌肉厚肥硕、味道鲜甜香脆，富含蛋白质、脂肪、各种维生素、钙、磷、核黄酸等微量元素，营养价值极高，而且鸡枞菌不仅可鲜食还可制作成鸡枞油以及干货等，非常受消费者青睐，目前来看市场前景可观。
鸡枞菌的种植周期很短，一般2个月左右就能产出，而且产量也比较高，目前市场上鸡枞菌鲜货价格在40-50元/斤左右，干货价格在100-200元/斤左右，种植前景非常不错。
