茌梨生长势强，长枝短截能抽生2～3个长枝，其余多为中枝，短枝很少；缓放也多抽生中枝，只在基部萌发少量短枝。
茌梨幼树干性强，生长直立，主枝角度小，但成龄后主枝角度容易过度自然开张，可多采用背上枝换头的方法来抬高角度。
茌梨幼树期以短果枝结果为主，成龄后长、中、短果枝均可结果，腋花芽较多且结果能力较强。茌梨不易形成紧凑的短果枝群，结果部位容易外移，但隐芽萌发能力强，短截容易发枝，可对结果枝进行放、缩结合修剪，稳定结果部位。适宜树形为二层开心形。定植后先按主干疏层形整枝，多留主枝，以后再逐渐调整成二层开心形。幼树主枝保持40度，延长枝第1年轻打头，第2年回缩到适宜的分枝处，以增加枝条尖削度，促使骨架牢固。
茌梨的结果枝组更新容易，对大、中型结果枝组不要急于回缩，可在空间允许的情况下任其自然扩大，到枝组后部出现光秃时，再回缩更新，萌发的新枝很容易结果。
茌梨幼树、成龄树对修剪反应均敏感，剪重了，全树冒条，旺长；剪轻了，易出现光秃现象。幼龄树修剪以轻为主，以疏为主，不可强调整形而强行修剪；大树花芽多时，修剪宜稍重，但不宜枝枝重剪，直立强旺的去强枝留中庸枝，生长弱的要回缩复壮，果枝花芽成串时，要短截以提高坐果率，而大树修剪过重，仍有全树返旺的可能。
茌梨修剪适度标准是少跑条，不光腿。。
另外，茌梨在梨树中是喜光性较强的品种，自然生长枝叶较稀，光照较好。
