饲喂肉牛以全混合日粮为佳，也可把精料和粗料混合饲喂。在饲喂前3～4小时，将加工处理的秸秆（青贮饲料）、副料（如糟渣类）、精料混合料分层铺匀，加入饲料总量40%～50%的水，喂时拌匀。
饲喂肉牛要做到“三定”：定专人饲养，以便掌握牛吃料情况，观察有无异常现象发生。定饲喂时间，一般5时、17时分2次上槽，夜间最好能补喂1次。每次上槽前先喂少量干草或秸秆，然后再喂拌料。1小时后再饮水，饮水要用15～25℃的清洁水。夏季可稍加些盐，以防脱水。定喂料量，不能忽多忽少。此外，饲养员要观察肉牛的吃食、粪便、反刍情况，小病及时治疗，大病淘汰。
一般饲料中的水分不能满足牛体的需要，必须补充饮水，最好是自由饮水，干物质与水为1:5。
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