(7)看粪便
正常的牛粪便具一定形状和硬度。排粪次数增多，粪便稀薄如水称为腹泻，见于牛肠炎、结核和副结核病；排粪减少，粪便干硬或表面附有黏液多为便秘，见于运动不足前胃疾病、瘤胃积食、肠阻塞、肠变位、热性病及某些神经系统疾病。
(8)看口色和舌苔
健康牛的口色呈淡红色，无舌苔。衰老体弱牛口色发淡。口色发红常见于热性疾病，如急性传染病、肠炎等；口色青紫是血液循环高度障碍、缺氧及血液浓缩的结果，常见于严重结症的中后期、肠变位、严重的胃肠炎及急性肺炎；口色发黄多见于焦虫病、胆结石等。
(9)看饮食
食欲的好坏是牛健康的重要标志。食欲不良，时好时坏多见于慢性消化器官疾病；食欲废绝见于各种严重疾病，常为预后不良征兆；食欲亢进见于重病恢复期及消化器官功能变化不大而体内营养消耗过多的疾病等；食欲反常（异嗜）见于牛体内某些维生素、矿物质或微量元素缺乏及神经异常等。
牛一般每天饮水70～120升，饮水量增多见于牛严重下痢、大出汗、呕吐、渗出性胸膜炎和腹膜炎以及用利尿剂后；饮水量减少见于牛意识昏迷的中枢神经系统疾病。饮欲绝废见于牛严重脑病及其他严重疾病。
(10)看反刍和嗳气
健康牛看食后1小时左右反刍，每次反刍持续1小时左右，每个食团咀嚼40～80次，一昼夜反刍4～8次。当瘤胃积食、瘤胃膨气，创伤性网胃炎、前胃驰缓、胃肠炎、腹膜和肝脏的疾病，传染病和生殖器官系统疾病，代谢病和脑脊髓疾病时都有反刍障碍。
嗳气是反刍兽正常性生理现象，借助嗳气将瘤胃内发酵气体排出体外，嗳气减弱常见于牛前胃疾病和某些热性疾病和传染病；嗳气完全停止多是牛食道梗塞的结果。
