大黄鱼是比较珍贵的鱼类，价格还是比较高的，养殖效益也较好，这几年市场需求很大。下面我们介绍一下大黄鱼仿生态养殖方法与技术要点，供朋友们参考。
一、大黄鱼养殖的水域条件
海水围塘面积3－6公顷，水深2－5米，沟深1.5－4.5米，池塘满池蓄水平均水位0.8－1米，最深在3米以上，滩面可蓄水0.8米，全年每日均可进排水。
养殖区常年海水比重为1.0150－1.0190，ph：7.2－8.4，do≥4mg/1，wt：2－35℃。在鱼种入池前7－15天，用生石灰每亩10－30千克消毒灭菌。
二、大黄鱼鱼种的入池驯化
1、适应阶段
苗种经过运输，进入新环境，都有些不适应现象。故在鱼种入池后24小时内要密切观察，避免有的大黄鱼游到滩面搁浅，造成不必要的损失。
鱼种入池后2天不必投饵，让它们在圈养范围内自由活动。
2、饵料驯化
首选饵料为新鲜低值鱼及沿海小鱼虾自行加工成鱼糜，加以粗饲料及添加剂作配合饲料，全人工配合饲料投喂也要经过新鲜饵料鱼与饲料混合的一段驯化时间。
食物驯化过程尤要注意的是，鱼种对于饵料鱼的选择及饵料新鲜程度。这个时期主要是让鱼种在较短时期内适应新环境并开口摄食，并不追求鱼种摄食量的提高。
三、大黄鱼的饵料及投喂
饵料选择要因地适宜，就近首选新鲜低值小鱼及新鲜小鱼虾，自行加工成鱼糜再辅以粗饲料如麦麸及干饲料和添加剂制作成的配合饲料，并在饵料中添加维生素。
本着牧渔生态养殖原则，在人工饵料中适当添加葫萝卜素，以提高池养大黄鱼品质。投饵做到定点、定时、定量。
四、大黄鱼的日常管理
在作好四定即定时、定点、定量、定测（检测水温水质）基本工作同时，日常要调节水位及换水，早春晚秋水位相对低些，有利于提高池水水温。夏、冬两季要尽可能提高水位。
