鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居，其肉质细嫩，营养价值很高。下面我们介绍一下鲫鱼是淡水鱼还是海鱼，同时简单介绍一下鲫鱼主要品种。
一、鲫鱼是淡水鱼还是海鱼
鲫鱼是淡水鱼，不是海鱼，因为它们只能生活在淡水里面。具体来看，除了青藏高原之外，鲫鱼在各地都有分布，在各处的江河、池塘、湖泊等淡水水域里面，都可以见到鲫鱼。
鲫鱼通过多年人工养殖和选育产生了很多新品种，可以选择高背鲫，这个品种是其他品种生长速度的2-3倍。
二、鲫鱼跟鲤鱼的区别
1、科目不同：鲤鱼为鲤属；鲫鱼为鲫属。
2、头腮不同：鲤鱼口呈马蹄形，鳃把短；鲫鱼头短而小，吻圆钝，鳃耙细密。
3、鱼唇厚薄不同：鲤鱼的嘴唇很厚，丰满肥厚；鲫鱼的嘴唇很薄，薄而无肉。
4、鳞片不同：鲤鱼鳞片大而圆；鲫鱼鳞片也大，但有十分明显的侧线。
三、鲫鱼主要品种简介
1、土鲫鱼
土鲫鱼（野生鲫鱼）指在自然水域里土生土长的鲫鱼，体形细长，多数鱼呈金黄色，鱼身偏廋，腹腔内肠子细长，野性大，肉身紧，烹饪后鱼肉呈淡红色，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。
2、滇池高背鲫
池高背鲫鱼是上世纪70年代中期在云南滇池以及其水系发展起来的一个优势种群，因背脊高耸而得名，属食性鱼类，主要以腐殖质、营养碎屑为食，还摄食部分藻类，对水质有较好的净化作用。
3、方正银鲫
方正银鲫是黑空江省方正县特产，生活在水体底层，是杂食性鱼类，偏重植物性食物，其体型短，体侧扁而高，头短小，吻圆钝，背部臀鳍和背鳍的颜色为黑灰色，体侧深银灰色，体侧每个鳞片的边缘颜色稍深。
