计算发芽率。发芽培养后，初次计数天数和末次计数天数：辣椒和茄子、冬瓜、节瓜第7天和第14天。西瓜第5天和第14天。黄瓜、南瓜、西葫芦第4天和第8天。丝瓜、苦瓜、瓠瓜、苋菜第4天和第14天。番茄第5天和第14天。菜豆第5天和第9天。豆角第5天和第8天。甘蓝型油菜第5天和第7天。胡萝卜第7天和第10天。不结球甘蓝、叶用芥菜、茎用芥菜、结球白菜甘蓝型油菜第5天和第7天。结球甘蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、青花菜第5天和第10天。在统计发芽的种子数目时，凡没有幼根或有根无芽者。幼根无根毛者，呈线状或水肿状者。种子腐烂不能发芽者。幼根幼芽畸形者。豆科、十字花科等蔬菜种子在出真叶前，子叶脱落或两片子叶破损2／3以上者，均不能作发芽的种子，而应作为不发芽种子计算。用发芽数除以整个种子粒数，可得出发芽率。根据发芽率的高低确定是否能够作种和用种量大小，如发芽率较低则要适当加大用种量。
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