菜心又称之为菜花，菜心起源于中国南部，菜心并不是菜的芯子，而是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种。下面我们了解一下菜心的品种有哪些。
一、菜心的品种有哪些
菜心的品种很多，如果把不同类型的菜心品种互相搭配起来栽培，则可以做到周年都有菜心上市。菜心的品种可以划分为三种类型：
1、菜心的早熟品种
如广州的四九菜心、黄柳叶早心等。生长期50-70天，植株直立，有4～5片叶时开始抽苔，在福州地区适宜5-9月播种，这类菜心受低温的影响很容易抽苔开花，平均气温必须选22℃以上，才能正常生长。
2、菜心的中熟品种
如福州七叶心，桂林柳叶中花菜心等，植株直立，开展度较大，叶片倒卵形，浅绿色，腋芽萌发能力较强，可以多次采收．在福州地区适宜9—10月播种，生长期40-80天，这类菜心适宜温度20-27℃，过早播种现花蕾时间长，过迟播种会“早花”。
3、菜心的晚熟品种
如广州三月青菜心，青梗大花球菜心等，植株直立或半直立，一般8-10片叶才开始抽苔。主苔高，侧苔少。在福州地区适宜11月份至翌年8月播种，生长期80-90天。这类菜心适宜温度在15-22℃。所以在福州地区冬春季节栽培，往往由于寒潮引起“早花”。
二、种植菜心的注意事项
菜心在栽培技术上要采用相应的技术措施，才会成功：
①选择温暖的地点栽培。
②寒潮快到来时不播种，寒潮期间也不播种，寒潮过后即播种。
③种了擂种后盖厚稻草，加速种子发芽。
④北风天，多施肥多灌水。天气冷时早水迟灌，晚水早灌。
⑤选用热性肥料如用半腐熟的垃圾土盖种，用猪粪、草木灰等有机肥为基肥等。
