萝卜原产我国,加上悠久的栽培历史,因之品种极为繁多,全国各地均有独特的地方品种。现择其主要者介绍如下:
1.大缨洋红萝卜
杭州市郊笕桥一带地方品种。肉质根顶部有细颈,根扁圆球形,长8-10厘米,横径8厘米,单个重0.125-0.25千克。根全部在土中,皮色鲜红,尾根白色。汁多昧甜,极脆嫩,宜生食。叶直立。在杭州市作为冬春萝卜栽培。
2.练丝萝卜
安徽省阜阳县地方品种。肉质根长卵圆形或近圆形,皮翠绿色,极光滑而薄,内细,浅绿色,脆嫩,多补味甜。宜生食、熟食和加工。适宜做冬春萝卜栽培。
5.五月红萝卜
安徽省淮南市郊地方品种。株型整齐美观,肉质根卵圆形或倒圆锥形。3/4露出土外,为米红色,1/4在土中,为水红色。皮光滑,肉白色,汁多,不辣,不糠心,品质好,宜生食、熟食。生长期50-70天。适宜春、秋季栽培。
4.中秋红萝卜
南京农业大学选育的品种。株型开展,株高45-55厘米,深裂花叶,裂片5-6对,心叶红色,叶柄淡红,功能叶14片。内质根短圆柱形,2/3露在土外,皮色鲜红,肉白色。抗病毒病,不易糠心。适于夏秋播种.
5.五缨萝卜
北京地方品种,属四季小萝卜类型。叶簇直立,有大叶5-6片,板叶型,叶片长倒卵圆形,深绿色。叶柄背面浅绿色,正面紫红色。肉质根圆锥形,长8厘米,横径3厘米,重30-40克,外皮红色或稍浅,肉白色,质细嫩,品质好。耐寒,早熟,生育期约50天。亩产2000公斤左右。适于华北地区春秋露地栽培或风障栽培。
6.六缨萝卜(又名锥子把)
北京地方品种。属四季小萝卜类型。叶簇直立,有大叶6-8片。板叶型,叶片长倒卵圆型。肉质根长圆锥形,长11厘米,横径3&bu11;5厘米,重50克左右,外皮上部为深红色,往下渐浅至根尾部为白色。肉白色,质脆嫩或稍有辣味,品质较好。中熟,生育期50-60天,亩产2000公斤左右。适于华北地区春季风障栽培或春秋露地栽培。