7、治急性咽喉炎,扁桃体炎,上感发热,急性眼结膜炎,口腔炎:鲜全草2至4两,水煎服。
四、马兰头的食用做法
1、长寿马兰头
【材料】鲜马兰头250克,香豆腐干5块,五香炒花生米50克,酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。
【做法】①五香炒花生米去衣后小火炒黄,研成细末备用。②豆腐干沸水略焯后用切成细末。③马兰头洗净,沸水焯熟后挤干水斩成细末,各料拌和并加上调味品即成。
【功效】清热、开胃、益寿,适用于偏阳质体质、易上火见目赤、咽痛或皮肤疖肿等,也适用于慢性支气管炎及饮食积滞者。
2、香干马兰头
【材料】马兰头450克,香干50克,精盐、白糖、味精、香醋、麻油各适量。
【做法】①洗净马兰头飞水,控干水,切碎待用。②香干飞水,切碎粒。③热锅放油,煸炒香干粒,加入盐、鸡精、砂糖拌匀,关火放入马兰头并加香油拌匀即可。
【功效】滋养肝肾、清泻虚热,常食对患肾盂肾炎病的孕妇有一定疗效。