松茸炖鸡的做法四
【材料】乌鸡半只，香菇2个，干松茸50克，干笋尖40克，香葱、姜、盐适量。
【做法】①干松茸、干笋尖用温水泡开，切段。②香菇洗净，切片③乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。④乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。⑤放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。
【技巧】乌鸡焯水时放入几粒花椒，可去除乌鸡的腥味。
松茸炖鸡的做法四
【材料】乌鸡半只，香菇2个，干松茸50克，干笋尖40克，香葱、姜、盐适量。
【做法】①干松茸、干笋尖用温水泡开，切段。②香菇洗净，切片③乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。④乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。⑤放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。
【技巧】乌鸡焯水时放入几粒花椒，可去除乌鸡的腥味。
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