桑葚以个大肉厚而糖性大者为佳，又名桑实、文武实、桑果，为桑科植物桑的成熟果穗。主产江苏、浙江、湖南、四川、河北等地。下面我们就谈谈桑葚的功效与作用主要有哪些。
桑葚的养生功效
为滋补肝肾养生佳品。口常食之可补益肝肾、滋阴养血、乌须黑发、聪耳明目、延年益寿，孕妇并能安胎。适于肝肾亏虚体质、血虚体质以及老年人、孕妇和无病强身者食用。
常用养生方如桑葚酒、桑葚粥。
桑葚的食疗作用
(1)用于肝肾阴亏、阴血不足、眩晕、耳鸣、虚烦失眠、须发早白等病证。本品补肝肾、滋阴血的作用较好，可单用熬膏食或配伍枸杞子等应用。
(2)用于消渴、便秘。本品滋阴养血，并能生津润燥，故可用于阴虚津亏之消渴和肠燥便秘。可单用煮汤饮、制膏食或配伍应用。
此外，还可用于日暗、瘰疬、关节不利、解酒毒。
有关桑葚的功效与作用的配方
(1)桑葚汤：鲜桑葚60克，煮汤饮。用于心肾衰弱不寐或习惯性便秘（《闽南民间草药》）。
(2)文武膏：桑葚捣烂取汁，熬成薄膏，每次1匙，开水冲服，日三服。用于瘰疬（《素问病机保命集》）。
(3)桑葚酒：桑葚酿酒饮。用于利水气、消肿（《本草纲目》）。
(4)桑葚汁：桑葚捣汁饮。用于解酒中毒（《本草纲日》）。
桑葚的食法与宜忌须知
食法：可生啖、浸酒、制蜜膏或煮食。
宜忌：
(1)不宜用铁质器具加工。
(2)有脾胃虚寒泄泻者不宜食用。
