栗子能为人体补充多种有益的营养成分。只是很多人面对新鲜的生栗子时，都不知道它怎么吃好，下面我们了解一下栗子怎么去皮，以及几种常见的吃法。
一、栗子怎么去皮
栗子好吃但皮不好剥，许多人都有同感，剥了半天也难享美食。其实，只要掌握了小窍门，就可以轻松的享受好吃的栗子了。现在就教大家几招：
1、盐水浸泡法
将栗子洗净后放入容器内，加少许的盐，用煮沸的开水浸没，盖上盖子。五分钟后取出，用刀将栗子切开，栗子皮就连着栗子壳一起脱落了。
2、微波炉加热法
用剪刀把栗子的壳剪开，放入微波炉中高温加热三十秒，栗子皮和栗子肉就会自动脱离了，而且取出来的栗子肉是完整。
3、风干晾晒法
把栗子放到通风干燥的地方晾几天，这样栗子皮剥起来就容易得多了。
4、盐水煮栗法
在煮栗子的时候往锅里放入些许的盐，煮熟后的栗子皮就很容易剥掉了。
二、栗子的几种有益吃法
1、糖炒栗子
栗子可以用白糖炒制以后食用，炒制方法很简单，只要家中有微波炉就可以。
在制作时可以把生栗子用剪刀在栗子前部剪一个小口，然后放在盘子中入微波炉，用高火加热三分钟，取出以后加入适量的食用油和白糖调匀。
然后再用高火加热三分钟，取出以后香甜可口为的甜炒栗子也就做好了，等它们降温以后就能直接食用了。
2、栗子能做鸡汤
栗子平果也可以做汤食用，大家可以把栗子的外壳去掉，取出它的果肉，然后与母鸡和西洋参以及枸杞等食材一起做汤，把准备好的食材全部放入锅中以后再加入适量的葱姜与清水，烧开以后煲制两小时，然后再加入适量的盐和胡椒粉调味就可以。
3、栗子煮粥好吃
栗子煮粥也特别好吃，在煮制时也要提前取出栗子的果肉，然后再把它们与大米、红豆、薏米以及黑米和绿豆等粥类食材放在一起，加入清水慢慢的熬制成粥，在熬到粥软糯以后加入适量的冰糖，等冰糖化开以后自制的栗子八宝粥也就做好可以食用了。
