【原料】山楂18个，香蕉3根（重约350克），白糖30克，鸡蛋2个，干淀粉、精制植物油各适量。
【制作】将山楂洗净，切成两半，去核。香蕉去皮，与山楂同压成泥，加入白糖拌匀，挤成18个大小相等的丸子待用。鸡蛋液放入碗内，用筷子或打蛋器打至起泡，插入筷子能立住后，放入干淀粉抓匀。炒锅上火，放油烧至四成热，取山楂香蕉丸子挂匀蛋泡糊，放入油中炸至浅黄色，捞出控油即成。
【功效用法】养胃消食，润肠通便。适用于高血压、单纯性肥胖症、脂肪肝、习惯性便秘等病症。佐餐食，量随意。
四仁糖葫芦的功效有哪些
【原料】山楂500克，赤豆沙、核桃仁、瓜子仁、熟芝麻、熟花生仁、蜂蜜、麻油各适量。
【制作】将山楂洗净，去核、柄，将其中一半挖空。将赤豆沙、麻油、蜂蜜放入盆中，制成馅。将馅镶入挖空的山楂内，压实后用瓜子仁、芝麻、花生仁、核桃仁在上面摆成各种图案，然后用消毒竹签将镶嵌好的山楂穿好。白糖下锅，加清水熬成汁，再将山楂放入，待滚满糖汁后，出锅即成糖葫芦。
【功效用法】健脾消食，益肾补血。适用于消化不良、习惯性便秘、产后腰痛等病症。当点心食用，量随意。
