香瓜止渴，除烦热，利小便，通三焦间壅塞气。可治口鼻疮，暑热天食后，永不中暑。孙思邈说：多食者，会发黄疸，令人虚弱健忘，解药力。病后多食，容易反胃。患脚气食后，则病患永不能除。多食瓜导致腹胀，以食盐可化解，或入水自渍，便消。
香瓜的食疗功效与吃法
能清肺润肠，止渴和中气。主治腹内结聚，破溃脓血，最为肠胃内壅之要药。还可以治愈月经过多，研后去油，口服。香瓜的蒂性甘，性寒，有毒。主治全身浮肿，下水，杀虫毒。治胸闷气喘，咳嗽呃逆。去鼻中息肉，治风热眩晕头痛，癫痫，咽喉肿痛，黄疸。配合麝香、细辛，可治鼻嗅觉失灵。香瓜瓜蔓，主治妇人闭经，瓜蔓、使君子各半两，甘草30克，研为末，每次用酒送下10克。
香瓜拌梨丝的功效
【原料】香瓜150克，梨100克，白糖适量。
【制作】将香瓜洗净，去皮、瓤，切片。梨洗净，去皮、核，切丝。将香瓜片和梨丝放入碗中，加白糖拌匀即成。
【功效用法】清热解暑，健脾开胃。适用于暑热症、慢性气管炎、慢性胃炎、胃肠神经官能症等病症。当点心食用，量随意。
八宝香瓜的功效
【原料】香瓜1个，白糖、淀粉各25克，熟莲子、蜜枣、青梅、桂圆肉、核桃仁、金橘饼、精制植物油、桂花酱各适量。
【制作】在香瓜的一面开一方洞，去瓤，洗净。锅上火，放油烧热，投入整香瓜炸透捞出，沥油。将莲子、枣、青梅、核桃仁、桂圆肉、金橘饼洗净后均切成小丁，加入桂花酱拌成馅。将馅塞入香瓜内，加一半白糖，盖上盖，口朝上装碗，上笼蒸熟，取出，晾凉。锅上火，加入另一半白糖，用淀粉勾芡，加入桂花酱后，浇在香瓜上即成。
【功效用法】解暑开胃。适用于暑热症、口腔炎、咽喉炎、高血压等病症。佐餐食，量随意。
