在一个渔场中，有不同种类的鱼饲料，那么如何评价鱼颗粒饲料的质量呢？关于鱼的颗粒饲料的质量高低，可从下面几个方面作简易评定：
一、蛋白质含量
鱼体的营养成分主要是蛋白质，故饲料中的营养成分高低以及饲料质量的优劣，应以饲料中所含蛋白质多寡为依据。高蛋白颗粒饲料舍蛋白质要求在40%以上，而且十种氨基酸基本不缺，否则会降低蛋白的利用率。
高蛋白的原料要求以鱼粉、豆饼粉，蚕蛹粉为主。低蛋白颗粒饲料在现阶段是我们大量应用和推广的。低蛋白颗粒饲料其含蛋白质成分只占20%或多一点。
配合低蛋白颗粒饲料的原料，仍以来源广泛的农作物的茎秆和农副产品为主。低蛋白颗粒饲料的饲料系数比高蛋白颗粒饲料大得多．
二、在水中的浮力大小
颗粒饲料的比重要求比水小，在水中能浮在水面上，而且浮的时间愈长愈好。有的质量差的放在水中不副一分钟就沉下去了，这种产品质量就差。
目前采用膨化原理制成的膨体颗粒饲料浮力较大，在水面几十分钟甚至几个小时都不沉下去。
一些底层鱼如鲤、青等，对颗粒饲料的水中浮力大小要求不高。因为这些鱼类多在水的下层觅食。
三、粘合力强弱
颗粒饲料是各种成分的粉状体压制粘合成的，投入水体后，粘合力愈强，则在水面保持不松散韵时间也愈长。
有些质量差的颗粒饲料一下水，鱼还投有来得及游来吞食，即松散不见了；有的质量好的，在水内较长时间不会松散。
