开春以来，河南焦作、河北蠡县等地农民朋友通过热线电话询问春季栽种山药的土壤选择和肥水管理问题，下面做－简单介绍。
山药土肥水管理要从生物学特性谈起，山药植株地上部茎叶花果繁茂，茎蔓可长达2～3米高，有利于光合生产，地下部根和茎更为特殊，为人们食用的山药是生长在地下部的根状茎，单株产量较大的达数千克。这种食用茎是著生在根部下端，无论是用栽种或薯段子繁殖，其侧芽先生根，又名嘴根，功能是吸收土壤水分养分，向上供应地上部茎叶花果，向下供应著生于下端的根状茎（即山药）。根茎有向下扎的特点，嘴根横向延伸一般20公分，也可以向斜下方延伸，主要根系分布在10～20公分处，最深可达40～50公分，但比根状茎都要浅。山药因品种和土壤条件不同，分布深度有差异，一般在60～80公分，有的甚至可达1米深。
在扩大山药种植时，第－，要选择土壤，并对农田地形、位置和前茬作物生产情况充分了解才能做出合理选择，主要注意以下几点：
1.种山药选土层深厚，疏松肥沃，向阳地形，排水通畅的地块。
2.地下水位要在1米以下。
3.1米深土壤剖面中不要出现障碍层（如沙姜、石砾等）。
4.土壤中性左右（ph值6一8），不要过酸过碱。
5.耕层土壤质地以轻壤质为佳，实际生产中从沙壤、轻壤、中壤至重壤都有过种植，不过在整地和管理上要有所区别。
第二，山药栽种前要土壤耕作。耕作时间可秋耕也可春耕，目前大部分是春耕。山药的整地包括深松耕和浅挖沟两部分。由于山药根和地中茎有下扎特性，整地要求深松耕，施有机肥，改善土壤物理状况，以有利于块茎下扎和生长。
第三，山药定植期要求地面5公分土壤温度稳定在10℃后为宜。对于华北地区一般在4月中下旬，闽粤地区是在3月份，东北地区一般在5月上旬定植。在适宜定植期内越早越好，有利于根系发达和产量增加。
