北五味子传统加工及储藏(2)

2014-09-16

二等品标准为:干货。呈不规则球形或椭圆形。表面黑红、暗红或淡红色,皱缩,肉较薄,内有肾形种子1-2粒。果肉味酸,种子有香气,味辛微苦,干瘪粒不超过20%,无梗枝、杂质、虫蛀、霉变。

三、贮藏与养护

北五味子商品安全含水量在13%-15%,因此应贮于通风干燥处。在贮存过程中,易失水干硬,受潮生霉,严重时粘结连块。所以在贮藏期间应定期检查,注意是否有潮润柔软、发霉、干硬等变化,并保持环境整洁、干燥和通风。

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