三七为五加科人参属植物，是我国名贵中药材，主产于云南、广西，历史上广东、四川、贵州、湖南等地。近年来，药材生产的安全性日益受到人们的重视，为了使三七生产与国际要求接轨，必须实现三七生产由产量向质量的重心转移，以保证商品三七具备高皂甙、低农残、低重金属含量的特点。现将三七栽培种植技术介绍如下，供参考应用。
一、选地与整地
三七种植宜选择中偏酸性砂质壤土，排灌方便，具有一定坡度的地块，土壤ph值为5、5-7、0，海拔高度要求1000-1800m较好。为了能保证生产优质三七，须考虑土壤中农残及重金属含量是否超标，其限量标准如下：六六六≤0、2mg/千克，ddt≤0、2mg/千克，pb≤50mg/千克，cu≤80mg/千克，cd≤2mg/千克，hg≤lmg/千克，as≤20mg/千克、 三七整地要求三犁三耙，充分破碎土块，并经阳光曝晒，有栽过三七的地块，需每亩土地用50-70千克石灰作消毒处理。
二、建棚与作畦
按1、8×1、8m打点栽桩，建棚材料可用三七专用遮阳网，也可就地取材，使用树枝、山草、作物秸秆，但需调节其透光率为8%-15%之间，以不超过20%为宜，绝对不能超过30%，否则三七不能正常生长。荫棚高度以1、8-2m左右为宜，太低不利于农事操作，太高则易受风灾。 三七作畦要求宽120-140公分，高15-20公分，并做成板瓦型，畦土做到上实下虚。
三七栽培技术
三、播种和移栽
三七种子具有后熟性，需用湿沙保存到12月至翌年1月才能解除其休眠，此时即可播种。播种按4x5公分的规格自制模板，在畦面打出2-3公分深的土穴进行点播，每亩播种量为18万-20万粒。种苗移栽要求在12月至翌年1月现挖现移栽，其方法亦用l0×l2、5公分或l0×l5公分的模板打穴，使其休眠芽向下移栽，种植密度为2、6万-3、2万株/亩。播种和移栽前须用64%杀毒矾十50%多菌灵500倍液作浸种处理，栽完后覆盖火土或细土拌农家肥，至看不见播种材料为止，其后撒一层粉碎过的山草或松毛。
