播种后15天左右，菌丝向四周蔓延直径10-12厘米，就可覆盖土粒。
土质以粘壤土为好。晒干后用碎土机筛选，再用福尔马林熏蒸消毒两天，摊开挥发后备用。选直径0. 5-1.2厘米土粒，覆3厘米厚。一次性覆盖完毕后再慢慢调节水分。
覆土之后，蘑菇菌丝生长迅速，代谢比较旺盛，菇房要适当增加通风量，多打开1-2个通气窗口，保持覆土层适宜的含水量，蒸发掉多少补给多少，防止土粒板结和变白。
13-16天出现针头菇，要适当增加喷水量和菇房通风量。
在15-18℃条件下，从针头菇长到制罐的规格菇（菌盖直径2-3.8厘米）只需要5-6天。
蘑菇子实体是成批出现的，每批菇采收结束后，要及时清理床面和补土，再行喷水管理，一般7天左右又长出第二批菇。
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