接种时必须注意要选用优质菌种，适当加大接种量。用优质菌种栽培，出菇早、产量高、质量好。优质菌种表现为菌丝洁白、粗壮浓密、分布均匀，或有少量小菇蕾出现。菌龄30天左右（菌种保存期：低温下不超过2个月，常温下不超过1个月）为适龄菌种，否则为老龄菌种。菌种老化是影响产量的重要因素之一。菌种用量以20%左右为宜，适当加大接种量，可使菌丝迅速布满培养料，缩短发菌时间，增强抗杂菌能力。
接种时必须注意要选用优质菌种，适当加大接种量。用优质菌种栽培，出菇早、产量高、质量好。优质菌种表现为菌丝洁白、粗壮浓密、分布均匀，或有少量小菇蕾出现。菌龄30天左右（菌种保存期：低温下不超过2个月，常温下不超过1个月）为适龄菌种，否则为老龄菌种。菌种老化是影响产量的重要因素之一。菌种用量以20%左右为宜，适当加大接种量，可使菌丝迅速布满培养料，缩短发菌时间，增强抗杂菌能力。
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