对于已经满圆的竹林，应在出笋盛期留养母竹。一般而言、雷竹出笋盛期在3月左右，在出笋盛期保留健壮无病虫害的竹笋作为母竹，每公顷保留母竹不得低于3000株，且在林内分布要均匀。
除了作为留养母竹的竹笋外，其他竹笋均可以挖取销售或加工。
对于覆盖的竹林，其出笋盛期提前至1一2月份，在此期间的气温较低，不宜留养母竹，所有竹笋－律挖取，待到3月份再留养母竹。挖笋后，应在穴内施少量尿素后覆土。
2、竹笋加工
挖取的竹笋除了出售鲜笋外，还可以进一步加工成笋干、笋衣、罐头等。
对于已经满圆的竹林，应在出笋盛期留养母竹。一般而言、雷竹出笋盛期在3月左右，在出笋盛期保留健壮无病虫害的竹笋作为母竹，每公顷保留母竹不得低于3000株，且在林内分布要均匀。
除了作为留养母竹的竹笋外，其他竹笋均可以挖取销售或加工。
对于覆盖的竹林，其出笋盛期提前至1一2月份，在此期间的气温较低，不宜留养母竹，所有竹笋－律挖取，待到3月份再留养母竹。挖笋后，应在穴内施少量尿素后覆土。
挖取的竹笋除了出售鲜笋外，还可以进一步加工成笋干、笋衣、罐头等。
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