翻蛋：翻蛋的主要作用是防止胚胎与壳膜粘连，帮助胚胎运动，保持胎位正常，使蛋受热均匀。一般每2小时翻蛋一次，每次翻蛋角度为45度。
3)要搞好验蛋与落盘．
验蛋：验蛋又叫照蛋，一般进行2次，通过验蛋可观察胚胎发育是否正常，并及时地将无精蛋、死精蛋、死胎蛋，破裂蛋剔除。第一次验蛋（头照）．在入孵后第5～6天进行。此时发育正常的胚胎，能明显看清黑点，血管网鲜红，扩散面大（如蜘蛛网状），胚胎下沉或隐豫约可见．照蛋时蛋内没有血丝的蛋是无精蛋；有黑点但血丝不明显有是弱精蛋；有黑色而且血丝形成一个血圈的是死精器，
第二次验蛋。在入孵后第18、19天进行。此时发育良好的胚胎，除气室外，已占满蛋的全部空间，颈部紧压气室，使边界也弯曲。血管粗大，有时可见胎动，农村常用温水验蛋。即取一盆约36—40℃温水，将已孵化至17---18天的蛋放入温水中，若见蛋在温水中摆动，即为活胚胎。
落盘：孵化至18--19天，将胚蛋从孵化器的孵化盘移刭出雏盘内，称为落盘．将蛋平放在出雏盘上，再移入出雏机孵化，这时停止翻蛋，水盘要加水，水面上再加铁丝网，防止小鸡受淹，并保持黑暗、安静的环境，以提高出雏率。
当小鸡出壳率达到20%时，在出雏机内可进行一次福尔马林熏蒸消毒，其方法与种蛋消毒相同，历时15分钟。当出雏率达70%时，应及时分出绒毛已干的小鸡，放入盛雏箱内。盛雏箱须做好垫草、保温等工作；正常出雏时间为20.5天。未能及时啄壳，出壳的胚蛋，可用40℃的温水喷洒，帮助出壳。
