商品肉鸪系指除留做种用的雏鸪外，其余的雏鸪饲养3-4个月，体重达上市要求，作为肉用商品出售的鹧鸪。在复选、精选中淘汰的种雏经育肥后亦作为商品肉鸪处理。为使肉鸪长得快，饲养成本低，生产中一般采取以下技术和管理措施：
(1)采用笼养。肉用商品鸪饲养的目的是让其长得快、体重尽快达标。因此，雏鸪的活动范围不宜过大，以减少体能消耗。同时，群体也不宜过大，以减少相互啄斗。笼养能较好的满足上述要求，可提高育肥率，出栏率可达98%。
(2)同进同出。商品肉鸪的饲养应日龄相同或大小长势基本一致的同笼饲养，防止日龄和大小差异悬殊的雏鸪混养在一起，这样会造成大欺小，大压小，使弱小雏鸪常饮食不足，营养不良，轻者生长缓慢，难达上市要求，重者会被踩死或消瘦饿死。同龄雏鸪不仅饲养管理方便，而且能做到同进同出，便于笼舍清洗消毒。
(3)分段营养。肉鸪不同的生长阶段要求的营养成分也不同。蛋白质含量要求前期高后期低，代谢能正相反，要求前期低后期高。雏鸪前期长得快，体重小，维持需要低，要供给相对较高的蛋白质；后期体重大，维持需要高，要供给较高的能量，每天饲喂4-5次。只有根据不同生长期，提供相应的饲料营养，才能使仔鸪长得快、长得好，获得较高的经济效益。
(4)其他要求。①温度：10-20℃；②湿度：室内相对湿度为55%-60%；③密度：每平方米10-15只；④光照：2周龄内．供给全日光照．2周龄后，逐步减少光照，至13周龄每天供给8小时光照，其余时间应遮严不透光。
