蚯蚓是对环节动物门寡毛纲类动物的通称，在科学分类中，它们属于单向蚓目，身体两侧对称，具有分节现象，没有骨骼，在体表覆盖一层具有色素的薄角质层，除了身体前两节之外，其余各节均具有刚毛。蚯蚓雌雄同体，异体受精，生殖时借由环带产生卵茧，繁殖下－代。蚯蚓在中药里叫地龙（开边地龙、广地龙），具有通经活络、活血化瘀、预防治疗心脑血管疾病作用。
蚯蚓的生活习性
蚯蚓属夜行性动物，白昼蛰居泥土洞穴中，夜间外出活动，一般夏秋季晚上8点到次日凌晨4点左右出外活动，它采食和交配都是在暗色情况下进行的。自然陆生蚯蚓一般喜居在潮湿、疏松而富于有机物的泥土中，特别是肥沃的庭园、菜园、耕地、沟、河、塘、渠道旁以及食堂附近的下水道边、垃圾堆、水缸下等处。喜欢安静的周围环境。生活工矿周围的蚯蚓多生长不好或逃逸。蚯蚓尽管世界性分布，但它喜欢比较高的温度。低于8℃即停止生长发育。繁殖最适温度为22-26℃。
蚯蚓是杂食性动物，它除了玻璃、塑胶和橡胶不吃，其余如腐植质、动物粪便、土壤细菌、真菌等以及这些物质的分解产物都吃。蚯蚓味觉灵敏，喜甜食和酸味。厌苦味。喜欢热化细软的饲料，对动物性食物尤为贪食每月吃食量相当于自身重量。食物通过消化道，约有一半作为粪便排出。蚯蚓具有母子两代不愿同居的习性。尤其高密度情况下，小的繁殖多了，老的就要跑掉、搬家。
蚯蚓为负趋光性，尤其是逃避强烈的阳光、蓝光和紫外线的照射，但不怕红光，趋向弱光。如阴湿的早晨有蚯蚓出穴活动就是这个道理。阳光对蚯蚓的毒害作用，主要是阳光中含有紫外线。具阳光照射试验，红色爱胜蚓阳光照射15分钟 66%死亡，20分钟则100%死亡。蚯蚓喜欢安静环境不仅要求噪音低， 而且不能震动。靠近桥梁、公路、飞机场附近不宜建蚯蚓养殖场。受震动后，蚯蚓表现不安，逃逸。蚯蚓畏浸性、畏盐、畏辣、畏冷热。
