鸡蛋蛋重太大不仅破损率高，而且不利于包装和运输，成本增加。本文为朋友们介绍一下怎样控制蛋重，以及控制蛋重的适宜时期是什么时候等问题。
一、控制蛋重的目的
通常消费者、生产者希望获得重量较大的蛋，家禽育种者也尽量培育产蛋总重高的蛋鸡，因而蛋鸡的蛋重逐步增加，褐壳蛋重平均已达63～65克／只。
但是蛋重大也带来不利影响，主要是产蛋后期和运输过程中破损率显著增加，还有就是难以满足鸡蛋经销商的收购条件。
鸡蛋经销商的装蛋箱、蛋托大小固定，每箱蛋限制为12托盘360个鸡蛋装量，重量要求不超过为21～22.5千克，超过重量不加或很少加价，甚至降价。
二、控制蛋重的适宜时期
一般需在产蛋高峰期过后的三、四周开始控重，也就是平均蛋重还未超过预期蛋重水平的情况下开始控重，否则不易收到效果。
三、怎样控制蛋重
(1) 选择合适的鸡种
体型小的鸡产蛋重量小，需求蛋重小，可以养殖小型蛋鸡品种。
(2)适当提前加光照
因体型大的蛋鸡蛋重也较大，可以让体型大的鸡在体重稍小时开始产蛋，蛋重就小一些。
对体型大的蛋鸡，育成期达18周龄后，测定体重、胫长整齐度达标，即开始加光照，使鸡的性成熟稍稍提前。
开产早，初产蛋重小，体重增长也较缓慢，鸡的体重也有所降低，全期蛋重也会较小。
(3)适时提高舍温
只有密闭的可人工调节温度的鸡舍可实行此操作。将鸡舍温度提升至25℃，鸡采食量有所下降，不影响产蛋率，但蛋重会降低。
须注意的是，温度不可超过25℃，超过则易降低蛋壳质量，甚至影响产蛋率。
(4)限制饲料中含硫氨基酸的水平
产蛋率高低受饲料中能量水平控制，而蛋重受饲料中蛋白质水平控制。
在产蛋高峰期过后，按粗蛋白测算，如果此时的饲料中粗蛋白水平在16.5%，则每周递降0.3%，直至达到理想的蛋重为止，保持并不再下降。
按氨基酸测算，如果饲料中含硫氨基酸（蛋氨酸+胱氨酸）每只鸡每日平均采食620毫克（国外资料是80%～83%产蛋率时，每只鸡每日必须采食650毫克蛋氨酸+胱氨酸），则每周递降5毫克，直至达到理想的蛋重为止，保持并不再下降。
