鸡亚硝酸盐中毒主要是由于富含硝酸盐的饲料加工调制不当，被吸收入血后使血红蛋白变性失去携氧功能而致机体缺氧，发生急性中毒死亡。下面介绍鸡亚硝酸盐中毒怎么办。
一、鸡亚硝酸盐中毒临床症状及病理变化
亚硝酸中毒发病急，一般在采食后1小时内发病，主要是机体出现缺氧症状，例如呼吸困难，冠髯呈青紫色，通常呼吸衰竭缺氧而死。
剖检血液呈酱油色，凝固不良，血液暴露空气10多分钟后由暗红色变为鲜红色，肺病瘀血水肿；嗉囊大而软，内有多量酸臭的饲料，心冠状沟脂肪出血，心包，腹腔积水。
急性重剧型中毒在数小时内，大批死亡，有时根本来不及抢救。如迅速做出诊断，及时治疗症状减轻者，预后良好。
二、鸡亚硝酸盐中毒的诊断方法
根据病史，鸡采食了霉烂青绿饲料，发病急死亡快，冠髯发现青紫色，剖检血液凝固不良呈酱油色等病变可做出诊断。
必要时做实验室检验，取胃肠内容物和饲料中亚硝酸盐检验，血液高铁血红蛋的检验。
血红蛋白检查方法：取病鸡血液2毫升于小试管中，滴入1％氰化钾液1-2滴，酱油色立即变成鲜红色，证明被检血内存在多量高铁血红蛋白，可认为是亚硝酸盐中毒。
鸡亚硝酸盐中毒的预防 农村养殖户如喂青绿饲料，应喂新采的鲜菜，不喂存放过久发霉腐烂的青绿饲料。
三、鸡亚硝酸盐中毒怎么办？
(1)中毒后立即静注1％美蓝溶液(0.5毫升/千克体重)。
(2)25％葡萄糖10毫升和维生素C 5毫升。
(3)最好是肌肉注射5％甲苯胺蓝溶液(0.5毫升/千克体重)。
(4)同时给鸡饮用或灌服0.1％高锰酸钾水，以破坏消化道尚未吸收的毒物。
