填料前先将鹅装在特制的饲笼内,视填料笼规格一般每笼装5-6只,用特制的填料机进行填料。每天填4次,即8点、14点、20点、2点,填料量可根据品种、大小灵活掌握,填料量不足,影响肥肝增重,填料量过大容易积食,造成残次,所以每次填料前要摸膨大部,如饲料已消化完说明消化能力好,下次可增加填料量。
但是,鹅的咽喉部食道比较狭窄,插管时除往管上涂油外,还要特别小心,防止将食道弄成损伤。
管插入食道后,左手固定住头喙部,脚踩起动器一下,玉米粒便随螺旋推动器的运转向膨大部推进,填料员用右手轻轻将玉米粒往下推送,再踩一下起动器,再推送一下玉米粒,直至填足为止。一般来说,填料期为3周左右,具体时间视鹅的表现而定。
如果填料鹅两眼无神,精神萎靡,呼吸急促,羽毛潮湿零乱,体态肥胖,腹部下垂,不爱行动,甚至瘫痪,出现积食和腹泻等消化不良症状说明肥肝已经成熟,要及时屠宰取肝。