真鲷在繁殖季节捕到的成熟亲鱼和人工养殖达到成熟度要求的亲鱼只要繁殖条件适宜，均能自然产卵。若采取自然产卵方式，应在自然水温达到18度以前，将亲鱼移到室内产卵池内，在流水条件下暂养，待其自然产卵。
在室内产卵池内自然产卵，真鲷亲鱼放养密度以每立方米水体2千克左右为宜，雌雄性比以3：1为度。流水速度每2～3小时循环1次即可。
真鲷产卵池为水泥结构，圆形或方形、长方形均可，但以圆形为好。若是方形或长方形，面积至少应在 10平方米以上，水深）5米(约12立方米水体)。池的一端上部设注水孔，注水孔孔径4～5厘米；相对的另一端底部设出水孔，孔径大小与注水孔相同，供排水或排污之用，进水孔相对一端上部池边上设集卵刻槽，供集卵用；集卵刻槽设于池边中部，呈方形，大小为30厘米长、20厘米宽，槽上设引水槽，引水槽底边探伸出15～20厘米。
在引水槽伸出部分下部设一集卵池或塑料大水桶，池或桶的高度以低于引水槽底板10厘米为度，用于缓冲流水出卵之用。产卵季节，每天下午16：30开始将用65目尼龙筛绢制作的集卵箱放入集卵池或水桶内。箱的大小以底部略小于桶或池内径，而口略大于桶或池的口径为度。箱的口高出桶或集卵池上边5厘米。
若用圆形产卵池，池的大小可达到20～30平方米，水深2～3米，池中间上部注水或底部设鸭嘴形循环水注水孔(6～8个)，并向一边倾斜，使注水时冲击水循环流动；池边设一个集卵出水槽，在上端，40 厘米 30厘米，压引水槽；槽下设集卵池，约1～5立方米；池内设集卵箱，设置过程、方式等均与方形池相同。
