投喂前，用拍击为信号，将远处的鱼集中到饵料台附近，减少饲料的浪费，初期投喂量为体重的10％，后可适当减为体重的5％左右，应该一勺一勺投喂，这样饲料的浪费少。
投喂应做到“四定”原则，每个塘要选择3～4个投饵点。
在池塘中种植部分水生植物如蒲草、苦草、水花生等，种植面积控制在池塘面积的1／3。
一是用于高温季节给黑鱼提供遮阳场所.
二是这些水生植物能够有效地吸收鱼体粪便分解过程中产生的氨态氮、硝酸态氮，改良水质。
在鱼种培育过程中，每30天左右对鱼种进行一次分级，把规格差别大的鱼种进行分池养殖。
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