大蒜又叫蒜头，它是我们生活中常见的调味品，还可入药，有极好的抗癌效果，是不可多得的保健蔬菜。今天我们聊聊大蒜播种时间是几月，以及大蒜播种技术与步骤有哪些，供参考。
一、大蒜播种时间是几月
在温度适宜的时候，大蒜一年四季都能种植。种大蒜的最佳时间在每年的9月份左右，它适合在15-20℃的环境中生长，秋季的气候凉爽、适宜，温度较合适，种植后容易成活。
不同的地区气候情况不同，所以种植的时间也有差别，可以根据当地的实际情况选择种植时间，比如在寒冷地区，大多是春季播种。
二、大蒜播种技术
1、播种密度
合理的密度是充分利用光能、空间、土地面积，达到优质高产的关键措施。
以产蒜墓为主的早熟品种一般植株较矮小，叶数少，叶片较窄，生育期较短，适宜密度为每亩5万株，株距7－8厘米，行距14－17厘米，每亩的用种量75－100千克；
以产蒜头为主的大蒜头晚熟品种一般植株较高大，叶数较多，叶片较宽，密度相应小些，适宜密度为每亩2万~3万株，株距力8－11厘米，行距为20厘米，每亩用种量120－175千克；
蒜薹和蒜头兼收并举的，适宜密度为每亩3万株，株距为6~8厘米，行距为20厘米，每亩用种量150~200千克。
2、播种深度
大蒜播种过深，出土晚，幼苗弱，后鳞茎膨大也会受到抑制而减产。“深葱浅蒜”说明大蒜适于浅播。但栽植过浅，生根后，易把蒜瓣抬出地面，或蒜瓣离地表很近，受日晒、高温的影响，使蒜头早期发红，蒜皮硬化，影响发育，并且易造成裂蒜，降低蒜头质量。这种现象称为“跳蒜”。
为了避免“跳蒜”，应注意适时播种，播种后适当镇压，结合中耕除草和清理畦沟，进行培土，培土厚度一般为3~5厘米。
