铺设架床进行蒜苗多层种植，具有燃料耗费量少、温室储热性能好、生产场所空间利用率高和经济效益显著等优点。下面我们就谈谈蒜苗的种植方法，即蒜苗种植技术和管理方法。
一、蒜苗的温室选择方法
用于蒜苗多层架床栽培的温室，与一般日光温室基本相同。温室的南坡面用塑料膜覆盖，夜间覆盖草苫。每200平方米的温室可设加温火炉4个，烟道用铁烟筒做成或垒一道火墙。
二、蒜苗种植的搭设架床方法
架床的位置及用料。温室的前部和后部较矮，可搭2层架床，中部较高可搭3层架床，每层架床间距为80厘米。架床的用料为木杆、秫秸，塑料膜、铁丝和红砖等。
在搭设架床过程中，木杆一定要埋牢绑结实，以免在蒜苗生长期间浇水塌落。
三、蒜苗种植技术和管理方法
1、浸蒜种挖茎盘
用较大的容器装蒜，然后加20℃的水浸泡30小时，使蒜头吸水膨胀。湿透后捞出沥水，再挖茎盘。每平方米摆蒜15千克左右。蒜头摆得越紧密越好，蒜头空隙用散蒜瓣填充。
蒜摆完后盖上3厘米厚的细沙土，然后拍实。隔3天再拍1次，以免蒜种“跳蒜”。
2、水分管理
蒜苗生长主要靠自身营养，除温度外，对其影响最大的是水。浇水的水温不得低于15℃，最好在20℃左右。一般生长前期（栽蒜后）浇大水，生长中期（苗高15—19厘米）浇中水，生长后期（收割前4天）浇小水。
3、温度管理
经常保持薄膜面清洁，可提高温室的透光性，增加热量来源。如室内温度白天低于16℃，夜间低于12℃时要生火补充加温。
架床蒜苗温度控制范围：栽蒜后，26—28℃/24—26℃（白天／夜间）；苗齐后，27—24℃/20—22℃；苗高15厘米时，20—22℃/18—20℃；收割前，l8—20℃/14—16℃。
四、蒜苗的适时收割
当蒜苗长到35厘米高，苗叶稍有倾斜时，应及时收割。头刀收割后，待苗刀口处愈合长出新苗再浇水。大约过20—22天，苗子长到30厘米左右高时，收割第2刀。每千克蒜种可出蒜苗1.1—14千克。
