育苗是种植辣椒的关键一步，事关辣椒的整个生产过程。实践证明，培育壮苗、种植壮苗、无病虫苗是辣椒丰产丰收的根本保证。下面我们了解一下辣椒育苗时间与辣椒育苗技术要点。
一、辣椒育苗时间
辣椒育苗时间因地区而异，一般长江中下游地区在10～11月播种，华北、东北2～4月播种，华南于12月至次年1月播种。南方地区辣椒苗龄90～100天，北方60天左右。
二、辣椒种子处理方法
播种前一天将种子充分翻晒，用1500倍液多菌灵、1000倍10%磷酸三钠水溶液浸泡10分钟，用清水洗净后，再用50－60℃温水浸种4小时，沥水后用潮布盖严催芽24小时。
三、辣椒播种程序
浇足底水，施肥、平整土地－－－均匀撒播－－－盖细土0.5－0.8厘米，不要超过1厘米，随后覆上地膜－－－将阳畦用塑料膜盖严，白天控制温度25℃左右，夜晚12－15℃左右。
出苗60－70%后，揭去地膜，要注意保湿，可用细喷壶均匀喷水，以提高湿度，切忌漫灌。
四、辣椒苗期管理要点
当幼苗3－4叶时，要及时间苗，除去弱苗，拔去杂草。后期要注意防治蚜虫，可用吡虫啉、多菌灵或甲基托布津、病毒灵混合喷施，达到病虫兼治的目的，保证培育出壮苗、无病苗。
壮苗标准：茎秆粗壮节间短，叶片肥厚颜色深，茎叶完整无病虫，根系发达侧根白，定植时8片叶。
定植前15天左右(4月上旬)，从阳畦顶部放风炼苗，使辣椒苗逐步适应露地环境，为定植做好准备。在定植前给阳畦浇水，以便在移苗时减轻对根系的损伤。
