苦瓜的分枝性极为突出，侧蔓数量众多，并且其中有些侧蔓是能够结瓜的。为了营造一个通风状况良好、透光性能优良的生长环境，最大程度地减少养分的消耗，1米以下的侧枝都应当予以去除，而在1米以上的位置，则选留2-3个侧枝为宜。
到了中期以后，就不再进行整枝操作了，但需要摘除基部的老叶、黄叶，以及那些悬挂到下部的无瓜枝条。如果条件允许，上部无瓜或者无雌花的枝条也应当摘除，这样有利于增强通风效果，提高透光性。
苦瓜喜爱湿润的环境，然而忌讳积水，平日里一定要留意及时排除田间的积水。在用水方面，可以依据土壤的干湿状况来进行操作。通常在晴天，太阳异常猛烈，蒸发量巨大，水分消失的速度很快，需要及时进行浇水，以保障其生理需水的要求，避免遭受干旱导致植株萎蔫，进而影响植株的生长发育以及开花结果。在高产时期，随着浇水补充充足的氮、磷、钾肥料，也可以使用充分腐熟的农家肥进行冲施，需要注意遵循“少量勤施”的原则。
苦瓜进入生长的旺盛期，施肥必须要充足，在高温干旱的季节要及时浇水，在上面最好铺设麦草以保持湿度，同时要特别注意防止出现积水的情况。
要注重促花工作，经常喷施开花精、促果灵，氨基酸、硼砂、磷酸二氢钾、硝酸钙等营养液或者药剂。
苦瓜常发病害有枯萎病、炭疽病、白粉病等，虫害主要是瓜实蝇。
白粉病通常在开花结瓜期间发病，在叶片上会布满白色的粉状物，致使叶片失去绿色而黄化，造成植株过早衰老。
1、防治方法
一旦叶片上出现白色粉状物，应当每隔7-10天在叶面上喷洒1次腈菌唑水溶液或者粉锈宁水溶液进行防治，连续喷洒2-3次。
疫病在叶片上大多是从叶尖或者叶缘开始发作，病斑的形状不规则，周边界限不明显，最初呈现为暗绿色的水渍状，之后会变成褐色。病斑能够扩大至整个或者大半个叶片，在潮湿的环境下，在病斑的交界位置会长出一圈白色的霉状物。
2、防治药剂
可以选用百菌清、疫克、波尔多液，农利灵、安克或者金雷多米尔，将病叶摘除并且带离园区烧毁。
防治蚜虫使用锐劲特等药剂进行喷杀，防治蚜虫用吡虫啉、啶虫脒喷杀。防治瓜实蝇的方法是在幼瓜期，用锐劲特水溶液或者农地乐水溶液或者功夫水溶液喷洒幼瓜2-3次，每4-5天1次，并及时摘除畸形果，集中在园外烧毁或者深埋。
