佛手瓜在南方各省均有分布，但因种子贮运困难，繁殖技术要求高，故以往在北方很少栽培。目前，在华北各省巿已引种成功，多作一年生栽培。现将其在北方地区的栽培方法介绍如下：
1．生物学特性
佛手瓜属短日照植物，性喜温暖，耐高温，较耐阴，20℃以上温度才能正常生长，生长适温为20℃～23℃。地温在5℃以下根即枯死，35℃以上时，生长受到明显抑制。佛手瓜叶片大，蒸发旺盛，需要较多水分，尤其在7～8月份高温期，要保证较高的空气湿度和土壤湿度。佛手瓜的藤蔓分枝性强，子蔓、孙蔓结果繁多，只要水肥充足，子蔓、孙蔓上见叶坐瓜，很少出现空缺。
2．栽培时间
一般4月下旬露地直播，8月份可采收上巿。作大棚或温室栽培时，可于2月下旬至3月上旬育苗或直播。
3．育苗方法
佛手瓜果实中只有1粒种子，而且种皮与果肉相连，不易分离，种子剥离后即易干瘪，不能发芽，所以多用整瓜播种。
常用的催芽方法是：用锋利的小刀沿瓜顶部的凹沟切伤，使子叶容易抽出，促进发芽，将其直接播种于定植穴，覆松土2～3公分，使瓜1/3埋入土中，2/3露在土外，进行催穿。幼苗长出后，只要叶片不严重萎蔫，一般不再浇水，防止种瓜腐烂或幼苗徒长。苗高20公分时，即可定植。
4．定植
每亩定植25～30株，5米×5米株行距。挖圆柱状定植坑，坑深70公分，直径1米，每坑施入有机肥25千克、草木灰5千克、过磷酸钙2千克，充分混合，摆苗，浇水，填土。
5．田间管理
佛手瓜叶片大，蒸发旺盛，尤其在7～8月份高温期，要保证较高的空气湿度和土壤湿度。干旱时生长不良，但雨季积水也易烂根。
（1）水肥管理。露地栽培6月份以前要控制浇水，进入7月份后，植株生长加快，要保持土壤湿润定植后追肥1次，以后每月追肥1次。施肥时在距离植株60公分处挖环形施肥沟，每株施入人粪尿5千克、过磷酸钙1千克或复合肥2千克。随植株长大，施肥距离渐远。
