冬瓜肉及瓤，有利尿、清热、化痰、解暑热等功能。
冬瓜还有解鱼毒、酒毒的功能。经常食用冬瓜，有利于去除体内多余的脂肪，也适合糖尿病人食用。夏季中暑烦渴，食之效果较好。
冬瓜还有减肥的功效，冬瓜中蛋白质、糖类、维生素及各种矿物质含量均较高，不含脂肪，含钠量低，有助于限制脂肪的吸收，所含的B族维生素能促使淀粉、糖类转化为热能，减少体内脂肪的形成，有益于减肥健美。常食之，可助于减重轻身。素体虚寒胃弱易泻者慎用。
2．食疗方
①治疗肾炎水肿。冬瓜l000克，鲤鱼1条（约250克），不加盐煮服。
②妊娠水肿。取冬瓜1000克，赤小豆150克，加适量水炖烂，不加盐，取汤代茶饮。
③治疗热病水肿。冬瓜瓤去籽，曝晒或晾干，贮存用。每次30克，煎煮30分钟代茶频饮。
④治疗肺热咳嗽。鲜冬瓜500克，鲜荷叶l张，加适量水炖汤，用食盐调味后，饮汤食冬瓜，每日2次。
⑤治疗暑疖痱子。冬瓜400克，苡米50克，水煎代茶服，每日或隔日1次。
⑥治疗肝硬化腹水。冬瓜1000克打碎煮烂，用纱布过滤取汁，每次60毫升，每日3次饮服，可减轻症状。
