红烧肉别称滚肉、东坡肉等，是江南地区汉族传统名菜，菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，相传为北宋词人苏东坡（四川眉山人）所创制，下面我们就一起来看一看孕妇能不能吃红烧肉吧！
孕妇能吃红烧肉吗？
孕妇可以吃红烧肉。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点，富含蛋白质、钙、铁、钾、钠等矿物质，孕妇适当食用，有助于孕期饮食的营养均衡。但是孕妇不能多吃红烧肉，吃得过多会摄入过多的热量，多余的热量会转化为脂肪存储，导致肥胖，而且多吃也容易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。
红烧肉的营养价值
1、红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，主要含有能量4891.75千卡、蛋白质76.86克、脂肪482.5克、碳水化合物51.24克、叶酸1.32微克、膳食纤维0.58克、胆固醇854.7毫克，富含这些能量与蛋白质能够有效地帮助青少年以及部分成人补充必须能量，有助于长身体和健康。
2、红烧肉富含大量的维生素，如维生素(b6)0.02毫克、维生素a88.3微克、胡萝卜素14.9微克、硫胺素0.76毫克、核黄素0.49毫克、烟酸20.19毫克、维生素c0.5毫克、维生素e2.46毫克，维生素是人体健康的必备物质，特别是少女，吸收适量的维生素有助于养颜美容，因此爱美的少女可选择适量食用。
3、红烧肉含有大量的微量元素，如钙159.45毫克、磷947.75毫克、钾1990.55毫克、钠6362.96毫克、碘2.4微克、镁300.5毫克、铁16.95毫克、锌13.73毫克、硒29.72微克、铜0.52毫克、锰1.71毫克，微量元素对人体起着很重要的作用，能够补肾养血，滋阴润燥，热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴，特别是在烹煮的过程中微量元素能充分发挥出来。
