6、滋阴补肾，健啮益智佳品
水果类中不少含有丰富的脂质和氨基酸，它们是构成大脑的重要物质，因此在促进大脑发育，增进儿童智力有很高价值，如葡萄、枸杞、核桃、花生等。尤其是被世人誉为“万岁子”、“长寿果”及“健脑食品”的核桃。
从中医“取类比像理论”出发，认为核桃外观形状很似人脑的两半球，上面的褶皱似大脑的沟回，故历来被视为健脑佳品。
7、润肤养颜，美容防老佳果
随着人们生活水准的提高，保健美容已被世人越来越重视，水果中不少含有丰富维生素类，其中维生素E被认为具有防止动脉硬化，延缓人体的衰老和皮肤老化，使皮肤健美的功能。它可使细胞膜免受自由基的氧化损害，从而减少因为细胞中出现棕色的色素颗粒而呈现的“老年斑”。
在苹果、核桃、花生等水果中均含有大量的维生素E，因而被视为保健美容佳品。诸如苹果在国外被誉为“青春果”，认为其所含苹果酸，具有防治痤疮和老年斑，被视为美容疗法中必饮用之佳品，在我国民间中也流传有“饭后吃苹果，老头赛小伙”的谚语。
