有机肥是指特定功能微生物与主要以动植物残体为来源并经无害化处理、腐熟发酵的有机物料复合而成的一类兼具微生物肥料和有机肥效应的肥料。 有机肥不仅是理想的基肥，也可作为追肥，它是作物生长期间提供养分的主要肥料品种。有机肥料做追肥时应注意以下事项:
1、提前追有机肥料 含有速效养分，但数量有限，大量缓效养分的释放需要一定的过程，有机肥料做追肥时应提前几天。
2、追施高品质的有机肥 作物快速生长期间需要大量的氮、钾等养分，一般有机肥料中氮、钾养分含量并不高，为保证作物快速生长对养分的需求，要选用氮、钾养分含量较高的高品质有机肥。
3、制定合理的基追肥分配比例 地温低时，微生物活动弱，有机肥料养分释放慢，可以把施用量的大部分作为基肥施用。而地温高时，微生物分解能力强，如果基肥用量太多，定植前，肥料被微生物过度分解，定植后，立即发挥肥效，有时可能造成作物徒长。所以，高温条件下栽培作物，最好减少基肥施用量，增加追肥用量。
4、育苗要适量 作物幼苗对养分需要量小，但养分不足不能形成壮苗，既不利于移栽，也不利于以后作物生长。充分腐熟的有机肥料，养分释放均匀，养分全面，是育苗的理想肥料。一般以发酵充分的发酵有机肥料加入一定量的草碳、蛭石或珍珠岩，用土混合均匀做育苗基质使用，有机肥的用量不能超过营养土总重量的10%。
