红薯和芋头都是我们生活中常见的食物，营养价值和食用价值都比较高。那么，你知道芋头和红薯的区别吗？下面我们普及一下，同时讲讲芋头高产栽培技术要点，供参考。
一、芋头和红薯的区别
1、地瓜是某些地方对红薯的俗称，芋头和地瓜不一样，是两种完全不同的农作物。
2、芋头是天南星科多年生宿根性草本植物，块茎为卵形，通常长有较多的小球茎，主要分布在珠江、长江及淮河流域，营养和药用价值较高。
2、红薯又叫做地瓜，表皮为红色、淡红色或紫色，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于稻谷、玉米、小麦。
二、芋头高产栽培技术要点
1、土地整理要求
种植芋头的土壤以ph为5.5-7，有机质含量为1-1.5%左右的壤土或沙壤土为宜，并需要对种植地土壤进行耕翻，深度掌握在30cm以上。
结合整地，每亩可施加5000kg腐熟土杂肥（可在有机肥中添加煮熟的黄豆或豆饼，增强肥效），50kg复合肥（氮：磷：钾=15：15：15）。
2、催芽播种方法
（1）选择重量在40g以上的子芋做种，剔除掉混杂在其中的病种，然后晾晒2-3天，打破休眠状态，再进行催芽。
（2）将种芋混合在麦秸（含有适当水分）之中，然后放置在向阳背风处进行催芽，温度控制在20-25℃，早晚时分使用薄膜覆盖进行保温。
（3）催芽结束后，在5cm处地温超过12℃的时候进行播种（北方地区）。
（4）在田间开挖定植穴，穴深10-12cm左右，然后按照品字形进行栽种，每亩地种植3800-4200株。
（5）播种结束后，在每个穴内撒施0.1kg的有机肥，然后覆土7-8cm。覆土结束后，每亩地使用400-500ml的70%乙草胺兑水70-90kg稀释喷洒。
3、芋头的放苗操作
在播种后30天左右，开始出苗，此时应当将地膜撕开小口，将幼苗引出，然后使用湿土将幼苗周围盖严，防止水分散失。
4、芋头的日常管理
（1）长出5-6片叶的时候，每亩地追施40-50kg速效氮肥，40-50kg钾钙复合肥。
（2）长出8-10片叶的时候，每亩地追施50-60kg碳酸氢铵，50-60kg钾钙复合肥。
（3）幼苗期间，土壤保持湿润皆可。5月底，进入发棵期，6月上中旬至8月份，为结芋膨大期，此时土壤持水量以70-75%为宜。
（4）当子芋开始膨大，会长出蘖芽，后续等到蘖芽两叶一心期时，将其割掉。
