紫山药又名紫莳药，是珍贵的保健农产品。随着人们对紫色食品的消费骤增，紫山药的种植面积也在不断扩大。今天我们讲讲紫山药怎样栽培，让大家了解紫山药种植技术与管理要点。
一、紫山药的播前准备
整地做垄：紫山药种植，可于冬闲时深翻土地，并在3月下旬～4月上旬再次进行翻耕，耕深20～30cm，以使耕作层加厚。随后细耙1～2遍，并可结合翻地施入基肥，翻耙时务必均匀，然后做垄。
施足基肥：每667㎡施入复合肥50kg、生物有机肥2000kg、过磷酸钙50k，然后翻施于种植沟内的浅表土层，施肥深度不超过30cm，同时，每667㎡施入40%辛硫磷15g，以进行土壤消毒。
二、紫山药的选种与种薯处理
紫山药用块茎做种，一般在种植前1个月做好种薯准备。要选择色泽鲜艳、顶芽饱满、块茎粗壮、瘤稀、根少、无病虫害、无病斑且无腐烂的块茎做种薯[，薯种要按3cm×3cm的规格纵切成薯块，每个薯块都应带有顶芽。
将草木灰涂在切好的薯块上，晒1～2h后放在室内2～3d，待切面愈合后再播种，或将切好的种薯块浸入0.5%的甲基托布津溶液中5min，晾干后播种。
三、紫山药的播种方法
一般需要避开多雨季节进行山药育苗，播种密度为行距60～70cm、株距30～35cm，每667㎡播种3200块左右，下种时使薯皮面朝上，覆土2～3cm厚，然后覆地膜以提墒保温，保证尽早出苗。
四、紫山药的田间管理
1、搭架引蔓，植株调整
紫山药的藤茎生长迅速且具有蔓性，若任其自然生长将不利于通风透光和产量的提高，因此，必须适时搭架。待苗高长至15～20cm时，选用2.2～2.5m长的竹竿搭成“人”字架，人字架交叉间用1条横枝扎牢，右旋牵引茎蔓向上缠绕生长。
在生长期间要经常将藤蔓把布均匀，这样有利于通风透光、提高植株中下部叶片的光合作用、降低架内湿度和减少病害，从而提高薯块产量、增加效益
2、浇水方法
紫山药生长前期一般不浇水，但块茎生长旺期要始终保持土壤湿润，不干旱不灌水。在7～8月高温季节时，遇长期干旱天气还应灌跑马水1～2次，在收获前2周要避免浇水，以便收获和延长块茎的贮运期。
