笋玉米的采收期早，栽培管理时间较短，要抓住拔节期的关键管理环节，重点在“促”和“控”的协调上。下面谈谈笋玉米栽培技术要点，供参考。
一、合理密植
笋玉米专用品种一般是耐密植的，对于满幅种植，每亩的密度为5000株左右，若单行或双行套种，则株距可以加大。由于笋玉米是收获幼穗，不存在群体过小、花粉量不足的问题。
二、更精细的肥水管理
由于要收获笋形好，尺寸标准的玉米笋，笋玉米雌穗的发育条件较之其他玉米更严格，在肥水上稍有不足或不均衡，就会导致畸形笋。所以应及时施肥，补充营养元素。多数地区的土壤是不缺钾的，氮磷配合一般按2：1的比例。
三、施用微肥，减少畸形笋
在各微量元素中，硼等微量元素对玉米笋的发育是最为重要的，但施用微肥应注意不能超量，叶面喷施水点要小而均匀；施用时间选择早晨或傍晚，防止烧苗。
四、及时去雄
笋玉米的采收一般是雌穗抽丝前后几天，不需要授粉受精，其雄穗就失去其作用。而且消耗养分，影响下部叶片的通风透光，所以应及时去雄。
五、及时采笋
一般玉米笋品种在花丝伸出1—3厘米时即可采收，但品种之间存在差异，在栽培条件稳定的情况下，可以按往年经验推算日期，具体采收仍需到田间抽样剥笋检查。一般笋长约8－13厘米，是适宜的采收期。
