党参别称东党、台党、潞党、口党等，为桔梗科植物党参、素花党参或川党参等的干燥根，味甘，性平，功效与人参相似，惟药力薄弱，有补中益气、健脾益肺、养血生津的功效，吃法也很多，下面我们就一起来看一看党参的吃法大全吧！
党参黄芪炖鸡
【材料】母鸡（柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。
【做法】①将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净，将红枣洗净、去核，将党参、黄芪用清水洗净、切段。②将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
【功效】健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
党参炖鸡汤
【材料】母鸡1只（约1.5公斤），党参50克，枸杞25克，大酱150克，陈皮10克，姜片4片，精盐10克。
【做法】①将鸡放血，褪毛、去内脏洗净，在开水锅中煮一下，去血污，捞出用清水冲洗干净，控干水。②再将鸡放入内，放入清水淹没鸡，加枸杞、陈皮、党参、大酱、姜片、精盐，拌匀，盖上盖，放入蒸锅屉上，蒸2.5小时，入味，出锅。
【功效】活血补气。
当归红枣党参鸡汤
【材料】当归，党参，红枣，枸杞，鸡，葱，姜，料酒，盐。
【做法】①准备好当归，党参，红枣，枸杞，将鸡清洗干净备用。②准备好干净的砂锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线。③开大火烧开，撇去浮末，加入当归、党参、红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再煮个3分钟即可出锅。
