何首乌又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等，具有养血滋阴、润肠通便、祛风解毒的功效，食用方法有很多，不仅能入药，同时也可以作为药膳的材料之一，最为常见的一种就是泡酒了，下面我们就一起来看一看何首乌泡酒的功效和方法吧！
养心安神酒
【配方】枸杞子45克，酸枣仁30克，五味子25克，香橼20克，何首乌18克，大枣15枚，纯粮白酒1000克。
【制法】将上药共捣粗碎，装入细纱布袋里，扎紧口，放入坛内，倒入纯粮白酒，封严，置阴凉处，7天后开封，弃药袋，以纱布过滤，取滤液即成。
【功效】养心和血、养肝安神，适用于心肝血虚所致心烦失眠、多梦、健忘、神经衰弱等症。
【服法】每晚睡前饮服20～30毫升。
桂圆补血酒
【配方】桂圆肉、鸡血藤、何首乌各125克，纯粮白酒1500克。
【制法】将鸡血藤、何首乌切成小块，与桂圆、纯粮白酒一起置入容器中，密封浸泡10天过滤即成。
【功效】补血填精、养心宁神，适用于贫血、容颜憔悴、须发早白、神经衰弱、健忘、失眠多梦等症。
【服法】早、晚各一次，每次20毫升。
壮身酒
【配方】黄精150克，何首乌、枸杞子、酸枣仁各75克，纯粮白酒1500克。
【制法】将黄精、何首乌切碎，与枸杞子、酸枣仁同放入酒坛中，加入纯粮白酒，密封浸泡60天即可饮用。
【功效】健脾胃、补肝肾、养阴血、理虚损、宁心安神，适用于头晕年眠、食欲不振、腰腿酸痛无力、年老体衰等。
【服法】早、晚各1次，每次饮服25毫升。
乌须酒
