地黄以温县、武陟、孟州等地产量最大、质地最佳，称怀地黄。地黄的品种有怀地黄1、2、3号和北京1、2号。
生长习性 地黄野生于山坡、路旁和田边等处。喜温和气候，需要充足阳光，块根在气温25℃～28℃时增长迅速。对土壤要求不严，肥沃的黏土也可栽种。耐寒，耐旱，喜肥，怕积水，忌连作。生长发育分为四个时期：幼苗期（从栽种出苗至棵径10公分，4～6月）、盘棵期（叶片迅速生长，6～7月）、块根膨大期（叶片生长缓慢，块根迅速膨大，7～9月）、成熟收获期（地上部生长停止，10月）。当年越冬的地黄，翌年4月现蕾开花，6月果实成熟。
栽培技术 一、选地整地。宜选开阔、向阳、地下水位低的地块，以疏松肥沃、排水良好的沙质壤土为好。前茬以小麦、玉米等禾本科作物为宜。秋季前作收获后，深耕30公分左右。翌年春季每亩施厩肥4000～5000千克、过磷酸钙50千克、饼肥50～100千克，均匀撒施于地面（最好开沟条施），再浅耕一次，耙细整平，做宽1.2米的平畦或高畦，也可以起60公分的高垄。二、繁殖方法。因地黄的块根上芽眼多，容易生根、发芽，所以多用块根繁殖，亦可以用种子繁殖（多用于育种）。（一）块根繁殖。秋季春地黄收获后，选无病虫害、形体好、粗1～2公分的块根，在地窖里沙藏留种。也可选生长好的留－部分当年不挖，留在地里露地越冬，翌年春季刨起作种。因各地的气候条件及品种的不同，栽种时间也不同，但一般可分为早地黄和晚地黄，早地黄于4月上中旬栽种，晚地黄于5月下旬至6月上旬栽种。栽种时，在整好的畦面上，按行距30公分开沟，按株距15～20公分放根茎，覆土厚3～4公分。每亩需栽种块根40千克左右。（二）种子繁殖。多采用育苗移栽法，于3月下旬播种育苗。按行距10～15公分开浅沟条播，覆土厚0.3～0.5公分。要经常喷水保湿。播后15天即可出苗。当幼苗长出6～8片叶时，即可移栽到大田。按行距20公分、株距15公分移栽，秋季采挖，大的可以入药，小的选健壮、充实的作种。地黄块根经连续选择繁殖后，产量和质量要好于多年无性繁殖的，为防止退化应交替使用这两种繁殖方法。
