鹿茸中的磷脂和脂肪酸也十分丰富（如磷脂酰胆碱、神经鞘磷脂等），可增强人体的学习记忆功能。鹿茸能改善微循环，增强心脏功能，保护缺血的心肌细胞。鹿茸具有抗脂质过氧化，提高SOD活性，清除自由基，提高核酸和蛋白质代谢水平的作用，对老年动物作用比青年动物更为明显。鹿茸还有明显的增强性功能、提高免疫力、抵抗外界不良因素、抗肿瘤等作用。
【性味功效】
鹿茸味甘咸性温。八肾、肝经。具有壮阳补肾，益精生血，强壮筋骨，调节冲任，托疮解毒的功效、，主治一切虚损，阳痿滑精，腰膝无力，头晕耳聋，虚寒带下．月经不调，不孕不育等症。
【用法用量】
鹿茸一般不入煎剂。常用l克研细末冲服，一日2次，或入丸散，随方配制及泡酒服用。
【食用方法】
鹿茸粉：鹿茸粉0.5克。服法：温开水或温黄酒送服，每日2次，早晚服。具有补肾益精，强筋壮骨的作用。适用于体质虚弱，神疲乏力，头晕眼花，畏寒肢冷，腰膝酸软，性功能减退等症。
【注意事项】
l．服用鹿茸宜从小剂量开始，缓慢增量，不宜骤用大量以免阳升风动。
2．凡气血炽热，阴虚阳亢，肺胃肾热，外感邪热，湿浊内蕴者均不宜吃鹿茸。
