五味子既是常用名贵中药材，也是加工果酒和果汁饮料的重要原料。由于长期掠夺式采摘等人为因素的破坏，野生资源匮乏。在加强资源保护力度的同时，进行大面积人工栽培是解决原料短缺的根本途径。根据多年的研究成果和生产经验，提供北五味子栽培技术,仅供参考。
北五味子栽培如何选与定植
种植地点选择排水良好、地下水位在l米以下的平地，栽培品种应选优质苗木，最好是从比本地区寒冷的育苗基地调苗,定植株行距因地制宜,定植时最好用一点生物专用肥。
栽培北五味子的土壤要求
一年中耕除草多次，栽植带内保持土壤疏松无杂草。在果实采收以后进行全园深耕，深度20－25公分。适时清除植株基部上年产生的萌蘖。在萌芽前和浆果生长期分别进行灌水。施肥：根据地力和五味子长势适时适量施肥。
北五味子冬季修剪技术
从植株落叶后2－3周至翌年伤流开始前均可进行冬季修剪，但以3月中下旬完成为宜。修剪时，剪口离眼2－2.5公分，离地表30公分架面内不留侧枝。在枝蔓未布满架面时，对主蔓延长枝只剪去未成熟部分。对侧蔓的修剪以中长梢修剪为主（留6－8个芽）间距保持l5－20公分，单株剪留的中长枝以l0－l5个为宜，叶丛枝原则上不剪，为了促进基芽的萌发，以利培养预备枝也可进行短梢和超短梢修剪（留l－3个芽）。对上一年剪留的中长枝要及时回缩，只在基部保留一个叶丛枝或中长枝，因此修剪时要在下部结果的重要部分，其上多数节位也易形成叶丛枝，上一年的延长枝也是结果的重要部分，其上多数节位也易形成叶丛枝，因此修剪时要在下部找以能替代的枝条进行更新。当发现某－主蔓衰老或部位上移而下部秃裸时，应选留从植株基部发出的健壮萌蘖做新的主蔓，把老蔓去掉。植株进入成龄后，在主侧枝的交叉处，往往有芽体较大、发育良好的基芽，这种芽大多能抽出很健壮的枝条，这对更新侧枝创造了良好的条件，应注意利用。
